肝硬化的飲食-宜食與禁忌的食物

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/11/18 9:55:00

    肝硬化是一種慢性疾病，主要是門靜脈高壓和肝功能損害。臨床上，病毒性肝炎引起的肝硬化最為常見。治療時，除了必要的藥物治療外，肝硬化的飲食也尤為重要。下面百濟藥師就來介紹肝硬化患者在飲食上的宜食和禁忌。

    肝硬化的飲食宜食食物：

    肝臟病人的糖類飲食要多一些，但要適量，可以多選用葡萄糖、白糖、蜂蜜、蜂乳、果汗或水果等容易消化吸收的單糖、雙糖類食物。蜂蜜具有健胃、助消化、提高肝糖原含量和血色素水平、增加肝臟解毒能力等保肝和強健機體的功效，更適用于肝硬化患者經常食用。

    肝硬化伴有脾功能亢進時，往往存在出血傾向，此時應補充凝血性食物，如富含膠質的肉皮凍、蹄筋、海參等。如果血漿蛋白低，伴有貧血現象時，可增加些含鐵食物，如運動肝、蔬菜、紅棗、桂圓、小豆粥等。

    出現腹水時，可加用一些有利尿作用的食物，如鯉魚、鯽魚、羊奶、西瓜汁、冬瓜等。

    肝硬化病人的血清中鋅水平降低，尿鋅排出量增加，肝中含鋅量降低，會使患者食欲不佳，所以要注意補充鋅，可多吃含鋅豐富的食物，如牡蠣仁是含鋅最豐富的食物，其它如海味、豬肉、牛肉、魚肉、蛋、核桃仁、淡菜等也是有效鋅的來源。

    肝硬化的飲食禁忌食物：

    忌過硬食物：由于肝硬化時門靜脈高壓造成食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄。過于粗糙的食物如未經細嚼就吞入胃中，有可能刺破或擦破血管而造成大出血。上消化道出血是肝硬化患者的常見并發病和死亡原因之一，不可大意。

    忌辛辣食物：肝硬化時，門靜脈高壓會造成食管下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化經常并發胃黏膜糜爛和潰瘍病。若進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，造成肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，造成肛裂。

    忌酒：長期飲酒可引起酒精性胃炎，甚至酒精性肝硬化。飲酒還會造成上腹不適，食欲減退和蛋白質與維B族缺乏。此外酒精對肝細胞有直接毒性作用。

分享到：