截至2009年，中國(guó)已累計(jì)開(kāi)展器官移植超過(guò)10萬(wàn)例，每年開(kāi)展的器官移植手術(shù)超過(guò)1萬(wàn)例次，我國(guó)已成為全球第二大移植大國(guó)。移植患者在手術(shù)后如何獲得更優(yōu)質(zhì)更長(zhǎng)期的新生？除了需要服用藥物外，日常飲食調(diào)整也是關(guān)鍵一環(huán)。專(zhuān)家指出，移植患者服藥帶來(lái)的副作用常表現(xiàn)為“非常3＋1”：高血壓、高血脂和高血糖，外加高尿酸血癥，飲食應(yīng)針對(duì)這些隱患進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。

    器官移植患者術(shù)后要過(guò)上健康生活，需要把握一定的飲食原則。要以“健康生活”為中心；同時(shí)兼顧“合理飲食”和“定期檢查”這兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)；此外還要關(guān)注以“非常3+1”（高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血癥）為代表的問(wèn)題、以免疫抑制藥物為代表的科學(xué)用藥方案和以肝腎功能為代表的移植器官功能狀況。

    盲目進(jìn)補(bǔ)可能加重排斥反應(yīng)

    飲食是移植患者健康管理的重要環(huán)節(jié)，有些口腹之累甚至危及健康。器官移植患者總的飲食原則為：適量的優(yōu)質(zhì)蛋白，低鹽、低糖、低脂肪、高纖維素。同時(shí)保證攝入充足水分，避免中、高嘌呤食物。

    具體來(lái)說(shuō)，移植受者在術(shù)后的不同階段，身體的恢復(fù)程度不同，應(yīng)該相應(yīng)調(diào)解能量攝入：移植術(shù)后早期，米飯每天吃半斤就可以了；進(jìn)入維持期后可以放開(kāi)點(diǎn)食量，每天一斤米飯。不過(guò)，還是要少量多餐，避免血糖急劇升高。

    此外，器官移植受者的身體有不能承受之“補(bǔ)”。，對(duì)其他病人來(lái)說(shuō)的“元?dú)馐称?rdquo;可能是移植受者的“洪水猛獸”。因?yàn)橐恍?ldquo;補(bǔ)品”會(huì)增加機(jī)體的免疫力，勢(shì)必干擾免疫抑制劑的作用，甚至誘發(fā)排斥反應(yīng)。白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂蜜、蜂皇漿及人參等，對(duì)移植受者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該慎用。

    百濟(jì)藥師溫馨提醒;專(zhuān)家為器官移植患者術(shù)后列出營(yíng)養(yǎng)菜單　
    1.食物多樣，谷類(lèi)為主，注意粗細(xì)搭配。

    2.多吃蔬菜和水果。
    蔬菜每天應(yīng)吃400～500克，水果每天應(yīng)吃100～200克。紅、黃、綠等深色蔬菜和水果的營(yíng)養(yǎng)素比較豐富，同時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充富含鐵、鋅、硒、硅的蔬菜和水果，如菠菜、蕨菜、桑葚干、杏等。

    3.經(jīng)常吃適量魚(yú)、禽、蛋和瘦肉。
    每天應(yīng)吃以上食物125～200克，同時(shí)注意補(bǔ)充富含鋅、硒的海產(chǎn)品和肉類(lèi)如牡蠣、海魚(yú)和牛肉等。

    4.常吃奶類(lèi)
    奶類(lèi)和奶制品每天應(yīng)吃100克左右，是首選的補(bǔ)鈣食品。

    5.膳食清淡少鹽
    食鹽每天用量不超過(guò)2～3克，烹飪方法上盡量使用蒸、煮、燉等，不煎炸，不腌熏。

    6.食量應(yīng)和體力活動(dòng)平衡，保持適當(dāng)體重。
    有利于降低血脂的食物有：黑白木耳、洋蔥、香芹、香菇、蘑菇、金針菇、大蒜、胡蘿卜、玉米、蘋(píng)果、山楂、獼猴桃、檸檬等。會(huì)導(dǎo)致血脂升高的食物有：動(dòng)物內(nèi)臟、豬油、肥肉、奶油、糖、魚(yú)子等。有利于控制血脂并提供蛋白質(zhì)的食物有：海魚(yú)、蝦類(lèi)、牛奶、雞蛋、瘦肉、禽肉類(lèi)、豆類(lèi)等。

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