酒精肝的飲食要多補充維生素

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/5/10 2:30:00

    酒精肝顧名思意就是由于長期過度飲酒導致肝功能紊亂，最終導致了酒精肝的發生。酒精肝是由長期大量飲酒所致的肝臟疾病。如果不及時進行治療調理，酒精肝會導致肝細胞的變性壞死及纖維化，嚴重時可致肝硬化。酒精肝的形成原因主要由嗜酒而致，戒酒是治療酒精肝的首要步驟，而對于酒精肝患者飲食科學對于治療效果也很關鍵。那么，酒精肝患者的健康飲食需要注意哪些呢?

    酒精肝的飲食上面，應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

    一、禁煙酒：什么是酒精肝?酒精肝主要是由大量飲酒造成的，所以酒精肝病人要絕對禁酒，包括含酒精量較少的酒。煙毒對肝細胞亦有損害，最好不要抽煙。其他刺激性食物和辣椒、生蔥、芥末等也要少用或不用。

    二、不要攝入太多蛋白質食物：蛋白質食物要少而精，每日膳食中有30～40g高效價蛋白質即可滿足患者需要。魚、瘦肉、雞蛋、豆類、乳類等，都是較理想的優良蛋白質食品，可交替選用。

    三、控制食糖量：人體要滿足碳水化合物的需要量，每天攝入糖量不應少于300～400g，糖的來源應以米、面食為主，不要過份用單糖類及甜食。由于酒精肝患者肝功能已受損壞，過分用糖保肝，易導致體胖而使癥狀加重，同時易導致高血脂、動脈硬化及糖尿病，由酒精肝演變成脂肪肝。相關推薦：怎樣在早期預防脂肪肝。

    四、多補充維生素。各種維生素要供應充足，它們是體內代謝過程不可缺少的物質。新鮮蔬菜和水果是維生素及礦物質的最好食物來源，為了更好的配合酒精肝的治療，酒精肝病人宜經常多量食用。酒精肝患者飲食方面有下述幾類食物較為重要：低脂肪食物：低脂肪飲食可以適當緩解惡心、嘔吐、腹脹等消化道癥狀；富含礦物質的食物：研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤的作用。

    酒精肝患者的健康養生方式對實現自身病情康復有事半功倍的效果，對于酒精肝患者來說，肝臟的健康受到的一定的影響，通過積極科學治療，是保障肝功能健康的核心。

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