番茄與乙肝的聯(lián)系，乙肝的飲食注意事項(xiàng)，番茄對(duì)乙肝有什么影響，其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的？請(qǐng)閱讀以下文章的詳細(xì)解析。

　　目前，為了讓人們能夠吃到安全衛(wèi)生的轉(zhuǎn)基因西紅柿，他所領(lǐng)導(dǎo)的研究小組正在進(jìn)行最后的試驗(yàn)。據(jù)估計(jì)，中國(guó)農(nóng)科院生物技術(shù)中心計(jì)劃2004年在北京、上海等全國(guó)20個(gè)大城市的超市中首先出售這種西紅柿。

　　轉(zhuǎn)基因西紅柿為什么能防乙肝？

　　科學(xué)家為了改變某些動(dòng)植物產(chǎn)品的品質(zhì)或提高其產(chǎn)量，把一種生物基因轉(zhuǎn)移到另一種生物上去，叫做轉(zhuǎn)基因。以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。例如，在西紅柿里插入某種細(xì)菌的基因，可以使西紅柿成熟的時(shí)候果體比較硬，便于儲(chǔ)運(yùn)、加工；給玉米插入抗蟲(chóng)害基因，可增強(qiáng)其抗蟲(chóng)害能力等等。 可以防乙肝的轉(zhuǎn)基因西紅柿在外形上與普通的西紅柿沒(méi)有什么不同，它們的差別在于二者的成分不同。除去普通的西紅柿成分之外，轉(zhuǎn)基因西紅柿里還含有許多可以在人體內(nèi)產(chǎn)生抗乙肝病毒的抗體成分。

　　可預(yù)防乙肝的西紅柿其實(shí)就是一種轉(zhuǎn)基因食品。這種轉(zhuǎn)基因西紅柿有哪些優(yōu)點(diǎn)？大家也許不知道，一般乙肝疫苗生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯存的費(fèi)用比較高，用轉(zhuǎn)基因西紅柿就可以切實(shí)解決這個(gè)問(wèn)題。在需要這種轉(zhuǎn)基因西紅柿的地方，只要?dú)夂蜻m宜西紅柿生長(zhǎng)，種植非常方便，而且加工處理設(shè)備比較便宜。

　　轉(zhuǎn)基因西紅柿有什么好處？

　　只要吃上一個(gè)西紅柿就等于打了乙肝疫苗，這太方便了！既省錢(qián)省力，又減少了痛苦，何樂(lè)而不為呢？

　　但西紅柿大小不一樣，因此每一個(gè)西紅柿中所含的特殊蛋白質(zhì)也不相同。而傳統(tǒng)接種疫苗的成功與否取決于每人每次所接受的疫苗劑量是否相同。如果劑量過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)；過(guò)少，則可能不產(chǎn)生任何作用。因此，人們不禁要問(wèn)：吃個(gè)兒大的西紅柿有沒(méi)有危險(xiǎn)？吃多少才合適？對(duì)此問(wèn)題，劉德虎研究員解釋說(shuō)：“傳統(tǒng)的疫苗接種需要對(duì)劑量進(jìn)行控制，而轉(zhuǎn)基因西紅柿就不要考慮這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)轭A(yù)防乙肝的轉(zhuǎn)基因西紅柿經(jīng)消化道吸收后在人體內(nèi)產(chǎn)生抗體，從而具有免疫能力。如果吃的西紅柿過(guò)大，多余的疫苗成分就會(huì)自動(dòng)排出體外，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生副作用。另外，轉(zhuǎn)基因食品上市前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全檢測(cè)。我們已經(jīng)完成了動(dòng)物試驗(yàn)，目前正在進(jìn)行安全測(cè)試。我和所里的其他科研人員已經(jīng)吃過(guò)轉(zhuǎn)基因土豆、轉(zhuǎn)基因西紅柿了，我們現(xiàn)在身體都很好！”

　　可預(yù)防乙肝的轉(zhuǎn)基因西紅柿上市要經(jīng)歷四個(gè)階段：中間試驗(yàn)階段、環(huán)境釋放階段、生產(chǎn)試驗(yàn)階段和生產(chǎn)證書(shū)的申報(bào)階段。每一個(gè)階段需要一年的時(shí)間，目前正在進(jìn)行第三階段的試驗(yàn)工作，因此只要再等上一年人們就可以吃到預(yù)防乙肝的西紅柿了。

　　轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？

　　據(jù)美國(guó)《時(shí)代》周刊報(bào)道稱，美國(guó)科學(xué)家已經(jīng)研制出一種可以預(yù)防甲肝的番茄醬。目前全球有48個(gè)實(shí)驗(yàn)室正在進(jìn)行此類研究，他們不光研制出預(yù)防甲肝的番茄醬，還研制出了可以預(yù)防其他疾病的香蕉、土豆等轉(zhuǎn)基因食品。如抗大腸桿菌的轉(zhuǎn)基因番茄醬，吃下這種番茄醬，人體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生大腸桿菌的抗體，從而使人體對(duì)致病性大腸桿菌具有免疫力。 美國(guó)亞利桑那大學(xué)生物學(xué)家安特貞教授是世界上第一位從事這種試驗(yàn)的科學(xué)家，五年來(lái)他一直在從事一種預(yù)防瘧疾的基因番茄醬的研制工作。

　　人們有理由相信，不久的將來(lái)，預(yù)防一些致命性的疾病，人們只需吃幾個(gè)西紅柿或香蕉就可以了。但人們不禁要問(wèn)，轉(zhuǎn)基因食品安全嗎？

　　國(guó)際上對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論頗多，比如前不久津巴布韋等非洲國(guó)家拒絕了美國(guó)提供的轉(zhuǎn)基因食品，有的非洲國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人甚至表示“寧可餓死，也不吃轉(zhuǎn)基因食品！”對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，劉德虎研究員認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品是安全的，美國(guó)人已經(jīng)吃了六年，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何危險(xiǎn)。他說(shuō)，“轉(zhuǎn)基因食品安全不安全主要看兩個(gè)方面：一是轉(zhuǎn)基因食品自身的安全；二是轉(zhuǎn)基因食品對(duì)環(huán)境有沒(méi)有危害。事實(shí)已經(jīng)證明，轉(zhuǎn)基因食品本身沒(méi)有任何問(wèn)題。我本人吃過(guò)轉(zhuǎn)基因大豆、玉米和預(yù)防乙肝的西紅柿，我現(xiàn)在身體很健康。美國(guó)人吃了好多種轉(zhuǎn)基因食品，也沒(méi)有發(fā)生不測(cè)。這主要還是人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的看法在作怪。當(dāng)然，對(duì)這種問(wèn)題我們應(yīng)該慎重。”

　　目前，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的擔(dān)心主要集中在其環(huán)境影響上，即轉(zhuǎn)基因植物會(huì)不會(huì)發(fā)生基因漂移。基因漂移就是指轉(zhuǎn)基因植物在授粉時(shí)發(fā)生雜交，將轉(zhuǎn)基因植物的基因轉(zhuǎn)移到附近非轉(zhuǎn)基因植物的體內(nèi)，導(dǎo)致物種基因的變化，致使環(huán)境發(fā)生不可預(yù)測(cè)的后果。劉研究員說(shuō)：“轉(zhuǎn)基因西紅柿的整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程都在溫室中進(jìn)行，因此轉(zhuǎn)基因西紅柿不會(huì)輕易地將轉(zhuǎn)變的基因漂移到其他作物上。我們現(xiàn)在進(jìn)行的環(huán)境釋放階段就是為了測(cè)試轉(zhuǎn)基因西紅柿?xí)�不�?huì)產(chǎn)生上述影響。但是，至今反對(duì)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品的人還不能拿出一例證據(jù)證明他們的推論。”

　　0

TAG：想要有效 想要有效預(yù)防乙肝應(yīng)該如何注意飲食