研究顯示：食用低脂肪乳制品可以預(yù)防高血壓

來(lái)源：醫(yī)業(yè)網(wǎng) 作者：百濟(jì) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2006/6/29 10:19:00

一項(xiàng)交叉橫斷面研究的結(jié)果提示，經(jīng)常食用低脂肪牛奶、奶酪和酸奶酪與高血壓的發(fā)生呈逆相關(guān)。根據(jù)在8月的《高血壓》（Hypertension 2006;48）雜志上的報(bào)告，低脂肪乳制品的消耗可降低收縮壓而不是舒張壓。

　　哈佛醫(yī)學(xué)院的Luc Djousse博士及其同事使用了美國(guó)心、肺和血液研究所家庭心臟研究的數(shù)據(jù)，觀察了食用乳制品、飽和脂肪和α亞麻酸對(duì)血壓的影響。共有4797名平均年齡為52歲的個(gè)體完成了食物頻率調(diào)查問(wèn)卷，同時(shí)他們的血壓被測(cè)量。

　　結(jié)果顯示，乳制品消耗和高收縮壓患病率但不是高舒張壓患病率呈逆相關(guān)。研究組使用了多變量模型來(lái)調(diào)整年齡、性別、教育、熱卡攝取量、BMI 、亞麻酸、脂肪消耗、鉀、鎂、咖啡因、纖維、水果和蔬菜、吸煙、酒精消耗和冠心病病史。即使在所有這些變量被包括在內(nèi)之后，乳制品消耗在最高四分位數(shù)的受試者與在最低四分位數(shù)的受試者比較，高血壓的患病幾率降低了36%。（線性趨勢(shì)p = 0.001）。研究組報(bào)告，這個(gè)相關(guān)性獨(dú)立于鈣攝取，并主要在從飽和脂肪消耗較少卡路里的受試者中觀察到。魚(yú)油、種子和堅(jiān)果的成分亞麻酸也與高血壓呈逆相關(guān)。然而，研究者未觀察到飽和脂肪、總亞麻酸和乳制品消耗的相互作用與高血壓相關(guān)的證據(jù)。

　　Djousse博士及其同事說(shuō)，這些發(fā)現(xiàn)支持低脂肪乳制品消耗作為降低血壓的方法的建議。他們還認(rèn)為需要進(jìn)行隨機(jī)化試驗(yàn)來(lái)重復(fù)他們的發(fā)現(xiàn)，并確定乳制品的哪種成分降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

分享到：