導(dǎo)讀:常常聽(tīng)到“吃”出來(lái)的癌癥一說(shuō),也常常在新聞見(jiàn)到各種違規(guī)食物致癌的報(bào)導(dǎo),這對(duì)百姓的生活都造成陰影,還有什么東西是可以吃的?有什么方法可以避免食物致癌呢?
隨著人們生活水平的提高與節(jié)奏的加快,應(yīng)用塑料器具盛放食品的機(jī)會(huì)越來(lái)越多。塑料的種類繁多,絕大部分對(duì)人體無(wú)害。但是有些塑料中的未聚合單體和某些添加劑具有毒性,如氯乙烯塑料。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),生產(chǎn)氯乙烯塑料的工人中,肝血管肉瘤的發(fā)生率增高。這可能是由于氯乙烯塑料中沒(méi)有完全聚合的單體在與食品接觸時(shí),可滲入到食品中而致癌的緣故。
注意盡量不要用未經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)認(rèn)可的塑料器具存放食物。在應(yīng)用塑料袋盛放食品時(shí),應(yīng)選用食品專用塑料袋。對(duì)于用市售塑料桶盛放食用油、醬油、醋、啤酒等做法,是應(yīng)該放棄的,尤其是長(zhǎng)時(shí)間存放者,更應(yīng)避免。同時(shí)應(yīng)該注意,不應(yīng)連同塑料容器一起加熱,這是促進(jìn)塑料對(duì)食品污染的最可能的途徑。
糧食的污染與
癌癥的發(fā)生有肯定的關(guān)系。在公路上曬糧,汽車排出的尾氣中含有苯并芘等致癌物質(zhì)可被糧食吸收。瀝青路面(俗稱柏油路)的瀝青中更含有包括苯并芘類的致癌物質(zhì),這些物質(zhì)不僅可被糧食吸收,還可直接附著于糧食表面而不易被清除。當(dāng)人們食用這類污染的糧食,必然成為易患癌的因素。不信嗎?科學(xué)家曾用瀝青涂在動(dòng)物耳朵上而誘發(fā)癌癥,此例子足以說(shuō)明這一事實(shí)。因此,不要在公路上曬糧,也不要在柏油路上赤足行走。
百濟(jì)藥師溫馨提醒,在日常生活中,購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)應(yīng)留意包裝上的質(zhì)量認(rèn)證,對(duì)于無(wú)廠家無(wú)生產(chǎn)日期的食物拒絕購(gòu)買(mǎi)食用,另外從衛(wèi)生習(xí)慣上也可有效避免致癌發(fā)生。