導讀：白蛋白粉是一種比較昂貴的保健品，同時也屬于醫(yī)用營養(yǎng)品。一般來說，城鎮(zhèn)居民不存在蛋白質(zhì)缺乏，完全沒有必要盲目地額外補充蛋白質(zhì)粉。對于因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的消瘦患者還是比較適合食用的。

　　盡管在中醫(yī)中藥里有很多藥物是藥食同源的，但藥物一般都有針對性，對于保健品和醫(yī)用營養(yǎng)品其實也是一樣的。白蛋白粉就是其中很好的一個例子，一般來說，城鎮(zhèn)居民不存在蛋白質(zhì)缺乏，完全沒有必要盲目地額外補充蛋白質(zhì)粉。對于因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的消瘦患者還是比較適合食用的。

　　白蛋白適合以下人群

　　A.因創(chuàng)傷、燒傷、大面積皮膚潰爛、外科大手術(shù)后、腫瘤放療和化療等導致蛋白質(zhì)重度虧損，機體處于負氮平衡狀態(tài)的患者;

　　B.因神經(jīng)性厭食、功能性消化不良、小腸吸收障礙等導致蛋白質(zhì)攝入或吸收不足的患者;

　　C.進餐時間有限的人群(來不及自己做飯、飲食不規(guī)律)，減少了他們的高脂與高能攝入，適量地補充蛋白粉也是有益的。

　　D.生長發(fā)育期的少年兒童、妊娠期及哺乳期婦女及胃腸道功能較弱的老年人，嚴格素食者。

　　使用白蛋白要注意事項：

　　A.不要空腹服用。空腹吃，蛋白質(zhì)粉會被作為一般的“產(chǎn)熱食品”消耗掉，不僅浪費，還加重肝腎的代謝負擔。

　　B.加調(diào)味品要控制。糖和鹽都不能太多。

　　C.不要與酸性飲料一起吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質(zhì)粉混合后，會形成凝塊，影響消化吸收。

　　D.如服用的是乳清蛋白質(zhì)粉，還要特別注意不可過度加熱;最好是溶于40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。因為乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質(zhì)(這也是它價格高的主因)，一旦受熱就會失去活性。

　　以下情況要慎用蛋白質(zhì)粉

　　A.除透析外的腎臟疾病患者要較嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，通常攝入蛋白質(zhì)的總量要限制在20～40克/日。

　　B.肝臟疾病患者應適當增加蛋白質(zhì)的攝入量，但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者應慎用動物蛋白，可選擇富含支鏈氨基酸的植物蛋白。

　　C.嬰幼兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，母乳喂養(yǎng)是首選，其次可選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的嬰幼兒奶粉。D.痛風患者要慎用。

　　百濟藥師溫馨提醒：蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時，蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物氨、尿素等含氮物質(zhì)需經(jīng)腎臟排泄。如果食入過多的蛋白質(zhì)，會增加肝、腎負擔。作為參考：成人日常所需蛋白質(zhì)的量是每公斤體重為0.8~1.0克，總量為50~60克。減去飲食中的提供量，所得的差額就是補充量。補充蛋白質(zhì)的同時，也要注意補充碳水化合物(糖類)、脂類、維生素和礦物質(zhì)。因為這些營養(yǎng)素缺乏，不但會影響蛋白質(zhì)的利用和代謝，同時會引起一些疾病，對健康非常不利。藥物選擇因患者個體性差異而往往不同，詳情請咨詢百濟藥師，全國統(tǒng)一免費服務熱線：400-101-6868，逾百位專科藥師為您個體化治療方案、提供全程安全用藥指導。

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